الشارع المغاربي: توقع أنيس خرباش عضو المجلس المركزي للاتحاد التونسي للفلاحة والصيد البحري اليوم الجمعة 26 ماي 2023 ان تسجل اسعار الخروف بمناسبة عيد الاضحى المبارك ارتفاعا بنحو 15 او 20 بالمائة مقارنة بالسنة الماضية مؤكدا انه سيتم في غضون اسبوع تقريبا الاعلان عن سعر مرجعي للبيع بالميزان.
وقال خرباش في حوار على اذاعة “الجوهرة اف ام”:” مازلنا بصدد التفاوض مع وزارة الفلاحة بخصوص الاسعار وربما في غضون اسبوع سيكون هناك سعر مرجعي وقد اقترحنا مبلغ 18 دينارا للكيلوغرام الواحد من اللحم الحي وانصح المستهلك بان يقبل على اقتناء علوش العيد من نقاط البيع التي سيتم تحديدها …والوزارة لم تحدد بعد السعر ولكني اعتقد ان السعر سيكون في معدل 17 او 18 دينارا للكيلوغرام …وعموما هناك ارتفاع ب15 او 20 بالمائة على اقصى تقدير رغم ان اسعار الاعلاف ارتفعت ب40 بالمائة على الاقل بالنسبة للاعلاف المركبة وبالنسبة للاعلاف الخضراء فقد شهدت بدورها ارتفاعا مهما.”
واضاف “بالنسبة لاسعار العلوش المتداولة حاليا في السوق وحسب متابعتنا للاسواق فهي تنطلق من 600 او 700 دينار وتبلغ 1000 و1200 دينار في اقصى الحالات للعلوش الواحد …وفي المعدل فان علوشا يبلغ من العمر 6 اشهر يعطي تقريبا 40 كلغ من اللحم ولما يتم ضرب 40 في 17.500 دينار فان الحاصل يكون 700 دينار .”
وبخصوص اسعار اللحوم الحمراء عموما في الاسواق اكد خرباش انها شهدت تراجعا مقرا في نفس الوقت بوجود معضلة في مسالك التوزيع والبيع بالتفصيل.
واضاف في نفس الاطار ” سعر بيع الفلاح الكيلوغرام الواحد من اللحم المذبوح والجاهز يكون في حدود 32 و33 دينارا ولكن السعر في السوق يكون في حدود 40 دينارا وانا شاهدت بامي عيني في سوق بالعاصمة جزار يبيع ب42 دينارا.
وتابع “بالنسبة للبقري فإن سعر البيع من عند الفلاح في حدود 23 او 24 دينارا للكيلوغرام الواحد مذبوح وجاهز وسعره يبلغ 37 و 38 دينارا وهذا غير معقول ويجب ان يكون بين 28 و 30 دينارا في اقصى الحالات ولو عدنا الى سوق من المنتج الى المستهلك الذي انتظم في شارع الحبيب بورقيبة بالاعاصمة خلال شهر رمضان لوجدنا ان الاسعار كانت على امتداد شهر بـ 29.800 دينارا للكيلوغرام اي بكلفة الانتاج والبقري ب 28 دينارا …”
واقر خرباش بوجود ازمة في السوق نتيجة نقص الانتاج والكلفة الباهظة للفلاح والتفريط في القطيع مشيرا الى انه تم التفريط في ما لا يقل عن 30 بالمائة من البقر الحلوب سوى بالتهريب عبر الحدود او بالذبح نتيجة ازمة الحليب.
